Ushqyerja e qenve me mish të papërpunuar mund të përhapë viruse të rrezikshme

1.Një studim që përfshin 600 qen të shëndetshëm ka zbuluar një lidhje të fortë midis të ushqyerit me mish të gjallë dhe pranisë së E. coli në feçet e qenve që është rezistent ndaj antibiotikut me spektër të gjerë ciprofloxacin. Me fjalë të tjera, kjo baktere e rrezikshme dhe e vështirë për t'u vrarë ka potencialin të përhapet midis njerëzve dhe kafshëve të fermës përmes mishit të papërpunuar që u jepet qenve. Ky zbulim është tronditës dhe është studiuar nga një ekip kërkimor shkencor nga Universiteti i Bristolit në MB.

2.Jordan Sealey, një epidemiolog gjenetik në Universitetin e Bristolit, tha: “Fokusi ynë nuk është te ushqimi i papërpunuar i qenve, por tek faktorët që mund të rrisin rrezikun që qentë të derdhin E. coli rezistente ndaj ilaçeve në feçet e tyre”.

Rezultatet e studimit treguan një lidhje të fortë midis ushqyerjes së qenve me një dietë të papërpunuar dhe qenve që ekskretonin E. coli rezistente ndaj ciprofloksacinës.

Me fjalë të tjera, duke ushqyer qentë me mish të papërpunuar, ju rrezikoni të përhapni baktere të rrezikshme dhe të vështira për t'u vrarë midis njerëzve dhe kafshëve të fermës. Zbulimi tronditi studiuesit në Universitetin e Bristolit në Mbretërinë e Bashkuar.

"Studimi ynë nuk u përqendrua në ushqimin e papërpunuar të qenve, por në faktorët që mund të rrisin rrezikun që qentë të nxjerrin E. coli rezistente ndaj ilaçeve në feçet e tyre," thotë Jordan Sealey, një epidemiolog gjenetik në Universitetin e Bristolit.

3 "Rezultatet tona tregojnë një lidhje shumë të fortë midis mishit të papërpunuar të konsumuar nga qentë dhe sekretimit të tyre të E. coli rezistente ndaj ciprofloksacinës."

Bazuar në analizat fekale dhe pyetësorët nga pronarët e qenve, duke përfshirë dietën e tyre, shoqëruesit e tjerë të kafshëve dhe mjediset e ecjes dhe lojës, ekipi zbuloi se ngrënia e vetëm mishit të papërpunuar ishte një faktor rreziku i rëndësishëm për sekretimin e E. coli rezistent ndaj antibiotikëve.

Për më tepër, shtamet e E. coli të zakonshme në qentë rurale përputheshin me ato që gjenden te bagëtia, ndërsa qentë në zonat urbane kishin më shumë gjasa të infektoheshin me shtame njerëzore, duke sugjeruar një rrugë më komplekse infeksioni.

Prandaj, studiuesit rekomandojnë fuqimisht që pronarët e qenve të konsiderojnë t'u ofrojnë kafshëve shtëpiake një dietë ushqimore jo të papërpunuar dhe t'i nxisin pronarët e bagëtive të ndërmarrin hapa për të reduktuar përdorimin e antibiotikëve në fermat e tyre për të zvogëluar rrezikun e rezistencës ndaj antibiotikëve.

Matthew Avison, një bakteriolog molekular në Universitetin e Bristolit, tha gjithashtu: "Duhet të vendosen kufizime më të rrepta në numrin e baktereve të lejuara në mishin e papjekur, sesa në mishin që gatuhet para konsumimit."

E. coli është pjesë e një mikrobiome të shëndetshme të zorrëve te njerëzit dhe kafshët. Ndërsa shumica e llojeve janë të padëmshme, disa mund të shkaktojnë probleme, veçanërisht te njerëzit me sistem imunitar të dobësuar. Kur ndodhin infeksione, veçanërisht në inde të tilla si gjaku, ato mund të jenë kërcënuese për jetën dhe kërkojnë trajtim urgjent me antibiotikë.

Ekipi hulumtues beson se të kuptuarit se si shëndeti i njerëzve, kafshëve dhe mjedisi janë të ndërlidhura është thelbësore për kontrollin dhe trajtimin më të mirë të infeksioneve të shkaktuara nga E. coli.