Burimi: Blegtoria e huaj, Derra dhe shpendë, Nr.01,2019

Abstrakt: Ky punim prezanton zbatimin eantibiotikët në prodhimin e pulave, dhe ndikimi i tij në performancën e prodhimit të pulës, funksionin imunitar, florën e zorrëve, cilësinë e produktit të shpendëve, mbetjet e ilaçeve dhe rezistencën ndaj ilaçeve, dhe analizon perspektivën e aplikimit dhe drejtimin e zhvillimit të ardhshëm të antibiotikëve në industrinë e pulave.

Fjalët kyçe: antibiotikë; pulë; performanca e prodhimit; funksioni imunitar; mbetjet e drogës; rezistenca ndaj drogës

Nr. i klasifikimit të figurës së mesme: S831 Kodi i logos së dokumentit: C Nr. i artikullit: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Antibiotikët ose ilaçet antibakteriale mund të pengojnë dhe vrasin mikroorganizmat bakterialë në përqendrime të caktuara. Moore et al raportuan për herë të parë se shtimi i antibiotikëve në ushqim përmirësoi ndjeshëm shtimin ditor të peshës [1] te zogjtë. Më pas, raporte të ngjashme janë rritur gradualisht. Në vitet 1990, në Kinë filloi kërkimi i barnave antimikrobike në industrinë e pulave. Tani, më shumë se 20 antibiotikë janë përdorur gjerësisht, duke luajtur një rol të rëndësishëm në nxitjen e prodhimit të pulave dhe parandalimin dhe kontrollin e sëmundjeve. Ecuria e hulumtimit të ndikimit të antibiotikëve tek pulat paraqitet si më poshtë.

1; Efekti i antibiotikëve në performancën e prodhimit të pulës

Verdha, dinamicina, zinku bacidin, amamicina, etj., mund të përdoret për të nxitur rritjen, mekanizmi është: frenimi ose vrasja e baktereve të zorrëve të pulës, pengon përhapjen e baktereve të dëmshme të zorrëve, zvogëlon incidencën; e bëjnë murin e zorrëve të kafshëve të hollë, përmirëson përshkueshmërinë e mukozës së zorrëve, përshpejton thithjen e lëndëve ushqyese; pengojnë rritjen dhe aktivitetin e mikrobeve të zorrëve, zvogëlojnë konsumin mikrobik të lëndëve ushqyese dhe energjisë dhe rrisin disponueshmërinë e lëndëve ushqyese te pulat; pengojnë bakteret e dëmshme të zorrëve të prodhojnë metabolitë të dëmshëm [2]. Anshengying et al shtuan antibiotikë për të ushqyer zogjtë e vezëve, të cilat rritën peshën e tyre trupore me 6.24% në fund të periudhës së provës dhe reduktuan frekuencën e diarresë me [3]. Wan Jianmei et al shtuan doza të ndryshme të Virginamicinës dhe enrikamicinës në dietën bazë të broilerëve AA 1-ditorë, gjë që rriti ndjeshëm shtimin mesatar ditor të peshës së brojlerëve 11 deri në 20 ditë dhe konsumin mesatar ditor të ushqimit të pulave 22 deri në 41 ditësh; shtimi i flavamicinës (5 mg/kg) rriti ndjeshëm shtimin mesatar ditor të peshës së pulave pule 22 deri në 41 ditëshe.Ni Jiang et al. shtuar 4 mg / kg lincomycin dhe 50 mg / kg zink; dhe 20 mg/kg kolistinë për 26 ditë, gjë që rriti ndjeshëm shtimin ditor të peshës [5].Wang Manhong et al. shtoi enlamicin, bacracin zink dhe naceptide për 42, d respektivisht në dietën e pulës AA 1-ditore, e cila kishte efekte të rëndësishme nxitëse të rritjes, me rritjen mesatare ditore të peshës dhe marrjen e ushqimit të rritur, dhe raporti i mishit u ul me [6].

2; Efektet e antibiotikëve në funksionin imunitar të pulave

Funksioni imunitar i bagëtive dhe shpendëve luan një rol të rëndësishëm në rritjen e rezistencës ndaj sëmundjeve dhe reduktimin e shfaqjes së sëmundjeve. Studimet kanë treguar se përdorimi afatgjatë i antibiotikëve do të pengojë zhvillimin e organeve imune të pulave, do të zvogëlojë funksionin e tyre imunitar dhe do të infektohet lehtë. sëmundjet.Mekanizmi i imunosupresionit të tij është: vrasja e drejtpërdrejtë e mikroorganizmave të zorrëve ose frenimi i rritjes së tyre, pakësimi i stimulimit të epitelit të zorrëve dhe indit limfoid të zorrëve, duke ulur kështu gjendjen e aktivizimit të sistemit imunitar të trupit; ndërhyrja në sintezën e imunoglobulinave; reduktimi i fagocitozës së qelizave; dhe reduktimin e aktivitetit mitotik të limfociteve trupore [7].Jin Jiushan et al. shtoi 0.06%, 0.010% dhe 0.15% kloramfenikol për brojlerët 2 deri në 60 ditë, të cilat kishin një efekt frenues të rëndësishëm në dizenterinë e pulës dhe ethet tifoide të shpendëve, por frenuan dhe dëmtuan ndjeshëm [8] në organe, palcën e eshtrave dhe hemocitopoiesis. et al ushqyen pula 1-ditore me një dietë që përmbante 150 mg/kg goldomycin dhe pesha e timusit, shpretkës dhe bursës u reduktua ndjeshëm [9] në moshën 42 ditëshe.Guo Xinhua et al. shtoi 150 mg/kg gilomycin në ushqimin e meshkujve AA 1-ditorë, duke frenuar ndjeshëm zhvillimin e organeve si bursa, reagimi imunitar humoral dhe shkalla e konvertimit të limfociteve T dhe limfociteve B.Ni Jiang et al. ushqyer me 4 mg/kg hidroklorur linkomicine, përkatësisht 50 mg dhe 20 mg/kg për broilerë, dhe indeksi i bursakut dhe indeksi i timusit dhe i shpretkës nuk ndryshuan ndjeshëm. Sekretimi i IgA në secilin seksion të tre grupeve u ul ndjeshëm, dhe sasia e IgM në serum në grupin e zinkut baktereracin u ul ndjeshëm [5]. Megjithatë, Jia Yugang et al. shtoi 50 mg / kg gilomycin në dietën e meshkujve 1-ditorë për të rritur sasinë e imunoglobulinës IgG dhe IgM te pulat tibetiane, për të nxitur lirimin e citokinës IL-2, IL-4 dhe INF-në serum, dhe në këtë mënyrë për të rritur funksioni imunitar [11], në kundërshtim me studimet e tjera.

3; Efekti i antibiotikëve në florën e zorrëve të pulës

Ekzistojnë mikroorganizma të ndryshëm në traktin tretës të pulave normale, të cilët ruajnë një ekuilibër dinamik përmes ndërveprimit, i cili është i favorshëm për rritjen dhe zhvillimin e pulave. modeli i kufizimit të ndërsjellë midis florës bakteriale, që rezulton në infeksione të reja. Si një substancë që mund të frenojë në mënyrë efektive mikroorganizmat, barnat antibakteriale mund të pengojnë dhe vrasin të gjithë mikroorganizmat tek pulat, gjë që mund të çojë në çrregullime të tretjes dhe të shkaktojë sëmundje të traktit tretës.Tong Jianming et al. shtuar 100 mg / kg gilomycin në dietën bazë të pulës AA 1-ditore, numri i Lactobacillus dhe bifidobacterium në rektum në 7 ditë ishte dukshëm më i vogël se grupi i kontrollit, nuk kishte dallim të rëndësishëm midis numrit të dy baktereve. pas moshës 14 ditësh; numri i Escherichia coli ishte dukshëm më i vogël se grupi i kontrollit në 7,14,21 dhe 28 ditë, dhe [12] me grupin e kontrollit më vonë. Testi i Zhou Yanmin et al tregoi se antibiotikët frenonin ndjeshëm jejunumin, E. coli dhe Salmonella, dhe frenuan ndjeshëm proliferimin e Lactobacillus [13]. Ma Yulong et al. ushqyer me dietë me miell sojë misri 1-ditore të plotësuar me 50 mg/kg aureomycin te zogjtë AA për 42 ditë, duke reduktuar numrin e Clostridium enterica dhe E. coli, por nuk prodhoi domethënëse [14] në bakteret totale aerobike, bakteret totale anaerobe dhe numrat e Lactobacillus. Wu opan et al shtuan 20 mg/kg Virginiamycin në dietën e pulës AA 1-ditore, e cila reduktoi polimorfizmin e florës intestinale, e cila uli brezat ileal dhe cekal 14 ditësh dhe tregoi një ndryshim të madh në ngjashmërinë e hartës bakteriale [15]. Xie et al shtuan cefalosporinën në dietën e pulave me pupla të verdha 1-ditore dhe zbuluan se efekti i saj frenues në L. lactis në zorrën e hollë, por mund të zvogëlojë ndjeshëm numrin e L. [ 16] në rektum.Lei Xinjian shtoi 200 mg / kg;;;;;;;; bactereracin zink dhe 30 mg / kg Virginiamycin, përkatësisht, të cilat reduktuan ndjeshëm numrin e cechia coli dhe Lactobacillus në zogjtë 42-ditorë. Yin Luyao et al shtuan 0.1 g / kg premiks zinku bacracin për 70 ditë, gjë që reduktoi bollëkun e bakteret e dëmshme në cekum, por bollëku i mikroorganizmave të cekumit gjithashtu u ul [18]. Ekzistojnë gjithashtu disa raporte të kundërta që shtimi i elementit antiarmik të sulfatit 20 mg/kg mund të rrisë ndjeshëm numrin e bifidobaktereve [19] në cecal përmbajtja e brojlerëve 21 ditësh.

4; Efekti i antibiotikëve në cilësinë e produktit të shpendëve

Cilësia e pulës dhe vezëve janë të lidhura ngushtë me vlerën ushqyese, dhe efekti i antibiotikëve në cilësinë e produkteve të shpendëve është i paqëndrueshëm. Në moshën 60 ditëshe, shtimi i 5 mg / kg për 60 ditë mund të rrisë shkallën e humbjes së ujit të muskujve dhe të ulë shkallën. të mishit të gatuar dhe të rrisë përmbajtjen e acideve yndyrore të pangopura, acideve yndyrore të pangopura dhe acideve yndyrore esenciale të lidhura me freskinë dhe ëmbëlsinë, duke treguar se antibiotikët kanë një efekt paksa negativ në vetitë fizike të cilësisë së mishit dhe mund të përmirësojnë shijen [20] pulë në një masë të caktuar.Wan Jianmei et al shtuan virinamicinën dhe enlamicinën në dietën e pulës AA 1-ditore, e cila nuk kishte asnjë efekt të rëndësishëm në performancën e therjes ose në cilësinë e muskujve, dhe flavamicina reduktoi humbjen e pikave të [4] në gjoksin e pulës. muskuj. Nga 0,03% gilomycin në moshën 56 ditëshe, shkalla e therjes u rrit me 0,28%, 2,72%, 8,76%, shkalla e muskujve të kraharorit me 8,76%, dhe shkalla e yndyrës së barkut me 19,82% [21]. Në dietën 40-ditore të plotësuar me 50 mg / kg gilomycin për 70 ditë, shkalla e muskujve kraharor u rrit me 19.00%, dhe forca e prerjes së gjoksit dhe humbja e pikave u reduktuan ndjeshëm me [22]. Yang Minxin ushqeu 45 mg / kg gilomycin për një ditë -Dieta e vjetër bazë e brojlerëve AA reduktoi ndjeshëm humbjen e presionit të muskujve të kraharorit dhe u rrit ndjeshëm [23] me vitalitetin T-SOD dhe nivelet e T-AOC në muskujt e këmbës. Studimi i Zou Qiang et al mbi të njëjtën kohë të ushqyerjes në mbarështim të ndryshëm mënyrat treguan se vlera e zbulimit përtypës të gjoksit të pulës gushi kundër kafazit ishte përmirësuar ndjeshëm; por butësia dhe shija ishin më të mira dhe rezultati i vlerësimit ndijor u përmirësua ndjeshëm [24].Liu Wenlong et al. zbuloi se sasia totale e substancave me shije të paqëndrueshme, aldehidet, alkoolet dhe ketonet ishte dukshëm më e lartë se pulat me rreze të lirë sesa pulat shtëpiake. Mbarështimi pa shtuar antibiotikë mund të përmirësojë ndjeshëm përmbajtjen e shijes së [25] në vezë më shumë sesa antibiotikët.

5; Efekti i antibiotikëve në mbetjet në produktet e shpendëve

Vitet e fundit, disa ndërmarrje ndjekin interesa të njëanshme dhe abuzimi i antibiotikëve çon në akumulimin në rritje të mbetjeve të antibiotikëve në produktet e shpendëve. Wang Chunyan et al zbuluan se mbetjet e tetraciklinës në pulë dhe vezë ishin 4.66 mg / kg dhe 7.5 mg / kg, përkatësisht, shkalla e zbulimit ishte 33.3% dhe 60%; mbetja më e lartë e streptomicinës në vezë ishte 0.7 mg/kg dhe shkalla e zbulimit ishte 20% [26].Wang Chunlin et al. ushqyer pulën 1-ditore me dietë me energji të lartë e plotësuar me 50 mg/kg gilmomicinë. Pula kishte mbetje gilomycine në mëlçi dhe veshkë, me sasinë maksimale prej [27] në mëlçi. Pas 12 ditësh, mbetjet e gilmicinës në muskujt e kraharorit ishin më pak se 0.10 g/g (kufiri maksimal i mbetjes); dhe mbetjet në mëlçi dhe veshka ishin përkatësisht 23 ditë;;;;;;;;;;;;;;;;;; ishte më e ulët se kufiri maksimal i mbetjes korresponduese [28] pas 28 ditësh. Lin Xiaohua ishte e barabartë me 173 copë mish bagëtish dhe shpendësh të mbledhura në Guangzhou nga viti 2006 deri në 2008, shkalla e tejkalimit ishte 21.96%, dhe përmbajtja ishte 0.16 mg / kg ~ 9,54 mg / kg [29]. Yan Xiaofeng përcaktoi mbetjet e pesë antibiotikëve tetraciklin në 50 mostra vezësh dhe zbuloi se tetraciklina dhe doksiciklina kishin mbetje [30] në mostrat e vezëve. Chen Lin et al. tregoi se me zgjatjen e kohës së barit, akumulimi i antibiotikëve në muskulin e kraharorit, muskulin e këmbës dhe mëlçinë, amoksicilinë dhe antibiotikë, amoksicilinë dhe Doksiciklinë në vezët rezistente dhe më shumë [31] në vezët rezistente.Qiu Jinli et al. u dha 250 mg/L broilerave të ditëve të ndryshme;;; dhe 333 mg/L pluhur i tretshëm me hidroklorur 50% një herë në ditë për 5 ditë, më së shumti në indet e mëlçisë dhe mbetjet më të larta në mëlçi dhe muskuj më poshtë [32] pas tërheqjes 5 ditësh.

6; Efekti i antibiotikëve në rezistencën ndaj ilaçeve te pula

Përdorimi afatgjatë i tepërt i antibiotikëve në bagëti dhe shpendë do të prodhojë baktere të shumta rezistente ndaj ilaçeve, kështu që e gjithë flora mikrobike patogjene gradualisht do të ndryshojë në drejtimin e rezistencës ndaj ilaçeve në [33]. Vitet e fundit, shfaqja e rezistencës ndaj ilaçeve në Bakteret me prejardhje nga pula po bëhen gjithnjë e më serioze, shtamet rezistente ndaj ilaçeve po rriten, spektri i rezistencës ndaj ilaçeve po bëhet gjithnjë e më i gjerë dhe ndjeshmëria ndaj antibiotikëve zvogëlohet, gjë që sjell vështirësi në parandalimin dhe kontrollin e sëmundjeve.Liu Jinhua et al. 116 shtame S. aureus të izoluara nga disa ferma pulash në Pekin dhe Hebei gjetën shkallë të ndryshme të rezistencës ndaj ilaçeve, kryesisht rezistencë të shumëfishtë, dhe S. aureus rezistent ndaj drogës ka një tendencë rritjeje nga viti në vit [34]. Zhang Xiuying et al. izoluan 25 shtame salmonella nga disa ferma pulash në Jiangxi, Liaoning dhe Guangdong, ishin të ndjeshme vetëm ndaj kanamicinës dhe ceftriaksonit, dhe nivelet e rezistencës ndaj acidit nalidiksik, streptomicinës, tetraciklinës, sulfa, kotrimoksazol, amoksicilinë, ampicilinë dhe disa fluore ishin më të mëdha se 50% [ 35].Xue Yuan etj. zbuloi se 30 shtame E. coli të izoluara në Harbin kishin ndjeshmëri të ndryshme ndaj 18 antibiotikëve, rezistencë e rëndë e shumëfishtë medikamentoze, amoksicilina / klavulanat e kaliumit, ampicilina dhe ciprofloxacina ishte 100%, dhe shumë e ndjeshme [36] ndaj amtreonamit, amomicinës dhe polimiksinës B.Wangwe et al. izoloi 10 shtame streptokoku nga organet e ngordhura të shpendëve, plotësisht rezistente ndaj acidit nalidiksik dhe lomesloksacinës, shumë të ndjeshme ndaj kanamicinës, polimiksinës, lekloksacinës, novovomicinës, vankomicinës dhe meloksicilinës dhe kanë rezistencë të caktuar [37] ndaj shumë antibiotikëve të tjerë që zbuluan Qu. 72 shtame jejuni kanë shkallë të ndryshme rezistence ndaj kinoloneve, cefalosporinave, tetraciklinave janë shumë rezistente, penicilina, sulfonamidet janë me rezistencë mesatare, makrolidet, aminoglikozidet, linkoamidet janë me rezistencë të ulët [38]. Kokcidiumi i përzier në terren, maduryropilomikina dhe kompleti rezistencë [39].

Për ta përmbledhur, përdorimi i antibiotikëve në industrinë e pulave mund të përmirësojë performancën e prodhimit, të zvogëlojë sëmundjet, por përdorimi afatgjatë dhe i gjerë i antibiotikëve jo vetëm që ndikon në funksionin imunitar dhe ekuilibrin mikroekologjik të zorrëve, duke ulur cilësinë e mishit dhe aromën, në në të njëjtën kohë do të prodhojë rezistencë bakteriale dhe mbetje ilaçesh në mish dhe vezë, do të ndikojë në parandalimin dhe kontrollin e sëmundjeve të pulës dhe sigurinë e ushqimit, do të dëmtojë shëndetin e njeriut. Në vitin 1986, Suedia ishte e para që ndaloi antibiotikët në ushqim dhe në vitin 2006, Bashkimi Evropian ndaloi antibiotikët në ushqimin e kafshëve dhe shpendëve, dhe gradualisht në mbarë botën. Në vitin 2017, Organizata Botërore e Shëndetësisë bëri thirrje për ndërprerjen e antibiotikëve për të promovuar parandalimin e sëmundjeve dhe rritjen e shëndetshme te kafshët. Prandaj, është tendenca e përgjithshme për të kryer në mënyrë aktive kërkimin e antibiotikëve alternativa, kombinohen me aplikimin e masave dhe teknologjive të tjera të menaxhimit dhe nxisin zhvillimin e mbarështimit antirezistent, i cili do të bëhet edhe drejtimi i zhvillimit të industrisë së pulave në të ardhmen.

Referencat: (39 artikuj, të hequr)